バーベキューで余った食材をお土産にいただきました
連休中の食費が助かります



ということで、連休初日の昨日のお昼はいただいた「小魚」で唐揚げを作ることに。

うちのカマドおばぁの大好物でしたので、以前はよく作ったものですが・・・
最近はサンマは料理しますが、小魚は久しぶりです。

まずは小魚のエラと内臓を取り出し下ごしらえし、しょうがを入れた酒塩に小魚をつけます。
そして、片栗粉を入れたビニール袋に小魚を入れて一気に粉をまぶします。



あとは油で揚げるだけ・・・ジュワー・・・・




頭・骨もまるかじりできま～す
カルシュウム補給に




ごちそうさまでした。



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